|
| KRAV-KVALITÉ
innebär bl.a. att det ekologiska produktionen hemma på gården bedrivs
utan handelsgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Djuren medicineras
aldrig i förebyggande syfte och skall i huvudsak utfodras med för
idisslare naturligt foder som hö, ensilage och gräs på sommarbete.
Gården och verksamheten kontrolleras minst två gånger per år. Slakteriet
och affären är också KRAV-godkända och kontrollerade. |
|
 |
NÄRPRODUCERAD
mat är för mig självklart och därför känns det helt rätt att mina
djur inför slakten åker den korta sträckan från gården i Stora Mellösa
till det nyöppnade småskaliga Närkes slakteri i Gällersta och därefter
till ICA Parkhallen / ICA Cityhallen. |
| SUBKVALITÉ
är kvalitéer som hittills inte gått att mäta. Ett ekologiskt producerat
kött där djuren från åker och äng får i sig uppåt hundra olika arter
ut växtriket innehåller troligtvis mer av för djuren och människan
viktiga mikroämnen, spårämnen och vitaminer, instället för onaturliga
substanser. |
|
 |
DJURETIK
innebär för mig respekt för våra husdjur. Det kräver bästa tänkbara
behandling och uppfödning under så naturliga former som möjligt. Mina
kor går lösa året runt och är tillsammans med sina kalvar i minst
7 månader. På sommaren går alla gårdens djur ute i hagarna och betar.
Målsatsningen är att alla skall gå lösa även på vinterhalvåret. |
| MILJÖN
värnas på många sätt. Eftersom gården är i huvudsak självförsörjande
på förnödenheter minimeras transporterna. Det brutna odlingslandskapet
med åker, äng och beteshagar hålls öppna med betande djur vilket gynnar
den biologiska mångfalden och landskapets skönhetsvärden. |
|
|
Fredrik Ahlgren
|
|
|
